Pescado a la marinera.

Pescado - 1 Kg
Leche - 500 cl
Huevos - 4
Sal y Pimienta - Cantidad necesaria
Harina - 200 gr
Aceite - Cantidad necesaria
Limón - 200 gr
Perejil - Cantidad necesaria

Preparación :
Filetear el pescado y colocar las piezas en leche.
Luego de unos minutos, retirar, escurrir sobre papel y reservar.
Condimentar el huevo y batir hasta homogeneizar.
Colocar la harina tamizada en una fuente plana.
Pasar las piezas de pescado por el huevo y luego por la harina.
Freir inmediatamente en abundante aceite bien caliente. Cuando adquiera el color adecuado, retirar y agregarle limón y perejil picado.
Servir caliente.